“High on the Hog: Ẩm thực Mỹ gốc Phi đã thay đổi Hoa Kỳ như thế nào” (S2) là một loạt phim tài liệu hấp dẫn mang đến cho chúng ta một cái nhìn sâu sắc về lịch sử phong phú và ảnh hưởng to lớn của ẩm thực người da đen đối với nền ẩm thực Mỹ. Thông qua con mắt của đầu bếp kiêm nhà văn Stephen Satterfield, bộ phim dẫn dắt chúng ta trên một hành trình ẩm thực xuyên suốt từ châu Phi, nơi nguồn gốc của những món ăn này được bắt nguồn, đến các vùng đất của Mỹ, đặc biệt là Texas, nơi ta có thể cảm nhận được sự biến đổi và sáng tạo của ẩm thực Mỹ gốc Phi.

S2 hứa hẹn sẽ khám phá thêm những câu chuyện phi thường về những người tiên phong, những người đã tạo nên những món ăn signature của nền ẩm thực Mỹ, những di sản ẩm thực được传承 qua nhiều thế hệ, và cách mà ẩm thực nói chung đã trở thành một phương tiện để biểu diễn và phản抗 cuộc sống của người da đen ở Mỹ. Bộ phim không chỉ là một cuộc hành trình được trình bày bằng những món ăn hấp dẫn, mà còn là một lời tri ân đến những người đã đóng góp công sức, sự sáng tạo và niềm đam mê vào sự phát triển của ẩm thực Mỹ.

Hãy cùng Stephen Satterfield khám phá thế giới ẩm thực Mỹ gốc Phi, nơi cái hay không chỉ nằm ở khẩu vị của các món ăn mà còn nằm ở những câu chuyện, những giá trị và những di sản văn hóa vô giá mà nó mang lại.